Cascina Boschetti

Roero Arneis D.O.C.G. "Brut" Millesimato del 40° 2019

€14

Inklusive Steuern. Zzgl. Versandkosten.

Der Weinberg

Lage: Santa Vittoria d'Alba (Cuneo). Höhe 340 Meter ü.d.M., nach Süden ausgerichtet, mit Blick auf das Tanaro-Flusstal. Boden: kalkhaltig-sandig, typisch für das Roero-Hügelland.

Die Rebsorte

100% Arneis, manuelle Ernte mit Auswahl der Trauben. Guyot-Bogenschnitt. Dichte: 4.400 Reben pro Hektar.

Weinbereitung

Pressen, kalt-statische Dekantierung und Filtration des Mostes. Gärung im Autoklaven bei einer Temperatur von 14 Grad. Die Gärung wird durch Abkühlung bei 5,5 atm Druck gestoppt. Zwei Monate Verfeinerung auf den eigenen Hefen und Abfüllung. Farbe: helles Strohgelb. Bouquet: klare und intensive Noten von Birne, Pfirsich und Weißdornblüten. Geschmack: trocken, in perfekter Harmonie zwischen Alkohol, Säure und Restzucker.

Service

Bei einer Temperatur von 4-6 °C servieren.

Als Begleitung

Ausgezeichnet als Aperitif uns als Begleitung zu Vorspeisen, Fischgerichten, Gemüsegerichten.

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