Cascina Boschetti

Piemonte Moscato D.O.C. 2020

€13

Inklusive Steuern. Zzgl. Versandkosten.

Der Weinberg

Laget: Santa Vittoria d'Alba (Cuneo). Höhe 340 Meter ü.d.M., Südausrichtung. Boden: lehmig-kalkhaltig.

Die Rebsorte

100% Weißer Moscato, manuelle Ernte mit Auswahl der Trauben. Guyot-Bogenschnitt. Dichte: 4.400 Reben pro Hektar.

Weinbereitung 

Sanftes Pressen, Abkühlung und Filtration, um die Fermentationsprozess zu stoppen. Anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur, bis der gewünschte Alkoholgehalt erreicht ist. Abkühlung, um die Gärung zu stoppen, wobei mehr als 50% des natürlichen Zuckers der Trauben erhalten bleiben, und Abfüllung in Flaschen. Farbe: Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen. Bouquet: aromatisch, charakteristisch, intensiv und duftend. Geschmack: frisch, süß, aromatisch mit Noten von Honig und Früchten.

Service

Bei einer Temperatur von 8 °C servieren.

Als Begleitung

Obst- oder Marmeladenkuchen, Obst in Sirup, Löffeldesserts, Kuchen mit Joghurt, Mandeln und Haselnüssen, Robiola di Roccaverano, Austern.

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