Cascina Boschetti

Barolo Chinato 500ml

€36

Inklusive Steuern. Zzgl. Versandkosten.

Inhalt: 50cl

Der Weinberg

Es ist ein Produkt, das zwischen Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts in den Hinterzimmern von Apotheken und "Kolonialwarenläden" geboren wurde, wahrscheinlich inspiriert von einer alten Gewohnheit, gewürzten Wein als Medizin gegen leichte Formen von Unwohlsein zu verwenden. Die Idee, einen edlen Wein wie den Barolo in ein pflanzliches Heilmittel zu verwandeln, wird einem Apotheker aus Monforte zugeschrieben: Doktor Giuseppe Cappellano.

Zutaten

Barolo DOCG Wein, Zucker, Alkohol, aromatische Kräuter und Gewürze im Aufguss. Der Barolo wird nach einem Geheimrezept mit verschiedenen Gewürzen versetzt und ziehen gelassen. Nach der Abfüllung ruht er in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Da er keiner Klärung unterliegt, können sich während seiner Lebensdauer in der Flasche Sedimente bilden.

Verkostungsnotizen 

Granatrot mit eleganten Orangenreflexen. Intensives, komplexes und sehr anhaltendes Aroma, typisch würzig mit Noten von Kräutern. Besonders deutlich sind die Anklänge von Bitterorange und Koriander. Der Geschmack ist voll, angenehm süß mit einem langen bitteren Abgang.

Service

Bei einer Temperatur von 16-18°C servieren.

Als Begleitung

Als Digestif am Ende einer Mahlzeit und ausgezeichnet als Begleitung zu Bitterschokolade.

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